Chicle o chuño de mandioca

 
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Como preparar chuño o chicle de mandioca. Se usa para darle elasticidad a ciertas masas, sobre todo las que no tienen gluten

Ingredientes

  • 1 cucharada de fécula de mandioca
  • 100 cc. de agua.
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Elaboración

20 minutos
  • 1En una cacerola colocaremos la cucharada de fécula de mandioca, que disolveremos de a poco con el agua.
  • 2Luego llevamos a fuego moderado, revolviendo para que no haga grumos.
  • 3Seguimos revolviendo hasta que se forma una preparación gomosa transparente.
  • 4Retirar del fuego y dejar entibiar antes de utilizar.
 

Tips para preparar esta receta

Se debe utilizar tibio en nuestras preparaciones
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