Torta sin harina a base de maiz

 
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Torta apta para celiacos. Sin TACC. Gluten free

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 lata choclo
  • 1 taza de aceite
  • 1 lata de azúcar
  • 1 taza de polenta
  • 1 taza de leche
  • 2 cditas de polvo para hornear
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Elaboración

50 minutos
  • 1Lo primero que vamos a hacer es sacar la licuadora, porque vamos a hacer toda la torta ahí. Si no tienen, pueden hacerla de manera normal.
  • 2En la licuadora vamos a poner los huevos y a mezclarlos.
  • 3Lo segundo que vamos a agregar es una lata de choclo en granos.
  • 4Vamos a llenar la misma lata (ahora vacía) de aceite. Tiene que ser un aceite neutro (maíz, girasol, soja…)
  • 5Luego, la misma latita, la vamos a llenar con azúcar. Del tipo que más gusten.
  • 6Lo tercero que vamos a poner en la lata hasta llenarla es polenta, la estrella de esta torta, básicamente la que hace toda la magia.
  • 7Ahora, la misma lata, la llenamos con leche y la incorporamos al menjunje.
  • 8Por último, Agregamos 1 o 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • 9Licuamos bien todos los ingredientes hasta que estén recontra incorporados. La mezcla queda bastante líquida chicos, no se asusten. Parece que no, pero de ahí saldrá una bella torta.
  • 10Vamos a enmantecar un molde, y, para seguir con inclinación apta celiacos, en vez de ponerle harina, vamos a ponerle polenta, que actúa de la misma manera a la hora de desmoldar.
  • 11Ponemos la mezcla en el molde y la llevamos al horno, 180º por aproximadamente 40 min.
 

Tips para preparar esta receta

Ir chequeando, pero una vez que vean que se infla y se dora, hacer la prueba del palillo o del cuchillo.
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